Oxfam Germania ha calcolato quanto tempo le singole parti della filiera di Lidl devono lavorare per guadagnare 4500 euro. Per un lavoratore di una piantagione in Ecuador, chiamiamolo Miguel, ci vuole un anno. Per un dipendente della catena Lidl ci vogliono meno di 8 settimane. Sven Seidel, il direttore di Lidl, guadagna lo stesso importo in 5,5 ore e Dieter Schwarz, fondatore e proprietario di Lidl, in soli 68 secondi.
A causa della struttura altamente complessa di Lidl, il loro profitto reale può essere solamente ipotizzato. Oxfam Germania ha stimato il profitto della catena di supermercati che ammonta a circa 3,5 miliardi di euro nel corso del 2014-2015.
Non solo i lavoratori delle piantagioni, ma anche, ad esempio, i commessi dei negozi europei spesso non ricevono un salario adeguato. Invece, dall’altra parte della catena produttiva invece, tra aziende del settore e distributori, c’è molta prosperità. Pensiamo sia importante parlare della disuguaglianza mondiale che sta divenendo sempre più profonda. Secondo Credit Suisse, 10% delle persone più ricche del mondo detengono l’89% della ricchezza del mondo. Il nostro contatore è solamente l’immagine semplificata di un problema molto più complesso al quale dovremmo dedicare più attenzione.
Tropici. Dolcezza. Spuntino veloce e sano. Tonnellate di sostanze chimiche, paesaggi senza vita, salari miseri, un lavoro malsano. La storia della banana ha un lato nascosto. Scopriamolo insieme!
La visita ad una comunità in mezzo ai campi di banane, dove i lavoratori delle piantagioni circostanti lavorano e vivono, è stata una delle esperienze più deprimenti del nostro viaggio in Costa Rica e Panama. Il villaggio sembrava una trappola da cui nulla, se non un miracolo, poteva salvarti. Coloro sostengono che partire per un lavoro migliore è facile, avrebbero ampliato i propri orizzonti qui ...
"La mia vita non poteva andare peggio."
"Quando sei una mamma sola, i tuoi figli hanno bisogno del tuo tempo. Ma il tempo è la cosa che si ha meno in questo lavoro. Perché quando si arriva alle sei o alle sette di sera si è stanchi, quasi dormiamo. Vedo la mia figlia più piccola per circa un'ora al giorno. Anche l’altra mia figlia vuole vedermi, ma io continuo a dirle che devo prendermi cura di noi, che non posso scegliere tra loro e il lavoro, che devo gestire le cose.. Ho lavorato in questa piantagione per più di tre anni. E se mai dovessi andarmene, non saprei cosa fare fino a quando non trovo un altro lavoro. Come faccio a prendermi cura della mia famiglia, delle mie figlie? A volte si preferisce continuare, per cercare di migliorare la situazione man mano. Lo stipendio che prendiamo non è sufficente, ma almeno ci si può vivere una vita più o meno normale... non è una giusta ricompensa, ma è almeno una certezza. "(Dipendente di una piantagione in Costa Rica)
“Dobbiamo fare miracoli con il salario minimo, per capire come far quadrare i conti."
L’incontro con i dipendenti di questa piantagione che fornisce la frutta per la multinazionale Fyffes ha avuto luogo al buio, con le sole candele e la luce da telefoni cellulari, a causa di una forte tempesta che aveva causato un’interruzione di corrente elettrica in mezzo Costa Rica. In ogni caso, le persone con cui abbiamo parlato non avrebbero potuto mostrare i volti. Non avevano solo paura di essere licenziati, temevano per la loro vita.
"Il proprietario della piantagione ci dice: « Quando l'aereo vola, mettersi al riparo!» Ma non c'è nessun posto nella piantagione dove nascondersi."
Ha scherzato con noi per tutto il tempo, ma è diventato serio quando ci ha raccontato cosa pensa del suo datore di lavoro, la società Chiquita. Secondo lui, questa azienda non esporta frutta, ma il sangue stesso dei propri dipendenti. L'azienda riduce la quantità di lavoratori della piantagione per risparmiare denaro - ma quelli che rimangono di conseguenza devono lavorare molto di più. Per la stessa paga, naturalmente.
"Stiamo cercando di negoziare con la proprietà migliori condizioni di lavoro, ma nessuno dell’azienda vuole incontrarci."
"Quello che sta accadendo in Costa Rica è molto crudele. Sostanze chimiche estremamente pericolose non vengono maneggiate come dovrebbero, inquinando pertanto l’acqua e uccidendo pesci e altri animali. Conter è un nematocida in forma di granuli, che finisce dove non dovrebbe a causa della pioggia. È arrivato al fiume e ha ucciso tutti i pesci. Quando l'azienda se ne è accorta hanno mandato un uomo che dovrebbe vigilare sulla sostenibilità della produzione, per rimuovere il pesce e buttarli via. E lo ha fatto senza dir nulla. Ho segnalato questo incidente con i pesci avvelenati quando è successo. Da allora, la proprietà della piantagione è ostile nei miei confronti. Ma io continuerò, e non appena accadrà qualcos’altro non rimarrò in silenzio. Ci perseguitano per aver detto la verità. Vedono tutto in modo opposto, il nostro male è il bene per loro."
Anche se ti viene il mal di testa a causa delle sostanze chimiche, devi continuare a lavorare. Secondo loro, stai solo fingendo.
Andrea ha sorriso durante tutta la nostra conversazione, anche se stava dicendo cose orribili sul suo lavoro. Quando è entrata nel sindacato, il suo partner è stato licenziato dalla stessa piantagione. E durante la gravidanza, ha lavorato con sostanze chimiche pericolose per diversi giorni, perché aveva paura di essere licenziata, se si fosse rifiutata di farlo.
"Tutti qui hanno paura e così, in tutta la piantagione, sono l’unico membro del sindacato."
Le sostanze tossiche utilizzate nelle piantagioni sono estremamente pericolose per la salute umana.
Le imprese risparmiano soldi non acquistando i dispositivi di protezione per i lavoratori.
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Battito cardiaco irregolare, ma anche gravi disturbi mentali come la schizofrenia o la depressione (conseguenze a lungo termine di intossicazione).
I supermercati sanno che il prezzo delle banane al chilo viene spesso ricordato dai consumatori, così le vendono a buon mercato. Prezzi bassi per attirare i clienti.
Le banane, nonostante arrivando dall’altra parte del mondo, sono un quarto più economiche delle mele anche se queste sono un frutto locale europeo.
Rapido aumento dei costi di produzione e di vita
Stagnante, prezzi nei negozi troppo bassi.
A Panama, abbiamo visto lunghe code per avere il cibo dato al popolo dal governo locale, dal momento che la gente non può permettersi i prezzi dei negozi. Erano alimenti di base, sacchi di riso e fagioli. Avere cibo fresco, sano e nutriente è un problema per gran parte della popolazione di Panama e del Costa Rica. E che cosa ci ha sorpreso di più? Le cipolle e le carote vengono portate qui dai Paesi Bassi, allo stesso modo in cui vengono portate da noi in Europa. Ortaggi-viaggiatori.
"Quando sei povero, devi mangiare solo ciò che ti puoi permettere."
"Ho quattro figli, tre in Nicaragua e uno qui. La maggiore ha quattordici anni, poi ne ho uno di undici, un'altra figlia di otto anni. Con me qua ho il più piccolo, ha un anno ed è nato qui.
La situazione in Nicaragua è diversa, non c'è lavoro ... siamo venuti qui per cercare lavoro e una vita migliore, per così dire. E ci attaccano perché siamo nicaraguensi, ci chiedono perché siamo qui e vogliono farci del male.
Andiamo lavorare alle 5 del mattino e torniamo piuttosto tardi, alle sei o alle sette. E per questo guadagniamo dieci o dodicimila Colons. Invio una parte del denaro in Nicaragua, a mio padre. E abbiamo bisogno di circa quarantamila Colons a settimana per il cibo."
"Quando pago l’affitto, non mi restano soldi per il cibo."
Abbiamo parlato con i lavoratori della società, che fornisce le banane per Fyffes, nel cortile della loro umile casa. Quando abbiamo sbirciato dentro, non c'era molto da vedere, era quasi vuoto. La gente del posto non ha molte cose.
Non siamo piaciuti ai cani del posto che abbaiavano così forte che quasi non riuscivamo a sentirci tra di noi. E probabilmente non siamo piaciuti nemmeno alle scimmie che stavano in alto tra i rami degli alberi. Forse nella registrazione si può riconoscere il loro tipico ringhio.
"Se vuoi che ti paghino per il lavoro che hai fatto, ti licenziano."
In molti paesi oggi, la maggior parte del mercato alimentare è dominato dalle catene di distribuzione. Queste occupano una posizione di potere molto forte.
Infatti, i supermercati agiscono come "guardiani", controllano i carrelli della nostra spesa. Arrivano a decidere quale produttore ha la possibilità di fornire i suoi prodotti ai clienti a guardia sui nostri carrelli della spesa. Un ruolo così importante può essere sfruttato e supermercati non se lo fanno sfuggire.
Spesso costringono i fornitori a condizioni di lavoro molto svantaggiose, trasferendo i rischi di mercato su di loro e costringendoli a vendere a prezzi estremamente bassi.
La pressione per il ribasso dei prezzi viene trasmessa lungo la catena di approvvigionamento fino al suo inizio. I piccoli coltivatori e lavoratori, gli attori più deboli e con poco potere contrattuale, soffrono di più.
In precedenza il mercato delle banane era dominato da una manciata di aziende in crescita. Negli ultimi anni sono state sostituite da attori più importanti – i supermercati, i quali sempre più spesso comprano direttamente dai paesi produttori.
Analizzando il mercato italiano notiamo che l’acquisto di frutta e verdure avviene principalmente nelle catene della grande distribuzione (57,7%) mentre una piccola percentuale si rifornisce da ambulanti (21,2%) e fruttivendoli (19,9%).
Ci sono luoghi, dove il business delle banane funziona in modo diverso rispetto a quello che avete letto nei capitoli precedenti. I principali personaggi positivi nella vicenda delle banane sono i sistemi di certificazione, i sindacati indipendenti e le autorità locali.
La maggioranza delle banane importate dal Perù sono certificate come biologiche. I peruviani sono in grado di coltivare in maniera biologica grazie alle loro condizioni geografiche. La zona di produzione è circondata da montagne, che proteggono le piantagioni e i coltivatori non devono preoccuparsi troppo di parassiti e malattie.
L'Ecuador è il più grande esportatore di banane al mondo. Il governo locale ha fissato il prezzo minimo ufficiale per una scatola di banane per proteggere gli agricoltori dalle fluttuazioni del mercato e dalla pressione esercitata dagli acquirenti, garantendo un salario minimo decente.
Il paese è tra i cinque maggiori esportatori al mondo. I sindacati sono tradizionalmente molto forti e con molti membri. Ma essere un sindacalista in Colombia significa anche essere costantemente minacciato di violenza e omicidio.
In Guatemala le banane sono coltivate nella regione di Izabal sulla costa caraibica e, sul lato opposto del paese, sulla costa del Pacifico. Il lato del Pacifico è molto problematico in quanto i sindacati non funzionano a causa della violenza, delle minacce, di sequestri e omicidi dei sindacalisti. I sindacalisti sul lato caraibico si trovano ad affrontare la violenza, ma d'altra parte, sono stati in grado di negoziare buone condizioni di lavoro con i loro datori di lavoro.
Le banane costituiscono la seconda più importante coltura di esportazione per i domenicani, e gran parte della produzione è biologica. Due terzi dei dipendenti sono migranti della vicina Haiti e la loro condizioni di vita e di lavoro sono davvero allarmanti. Alcuni di loro entrano nel paese illegalmente, un processo di legalizzazione ha avuto inizio nel 2015 e i lavoratori pian piano ottengono i documenti necessari.
Le Filippine sono il secondo più grande esportatore di banane al mondo, ma si concentrano principalmente sui mercati asiatici. Un quarto della produzione viene esportato mentre il resto viene consumato dalla popolazione.
Le esportazioni di banane provenienti dai paesi africani è in costante crescita, ma le condizioni nelle piantagioni rimangono pessime. L'orario di lavoro è molto lungo e gli stipendi miseri, così come la tutela della salute e sicurezza sul lavoro. Nel 2015, però, si è costituito un sindacato formato da 4 organizzazioni dei lavoratori.
Le banana costituiscono la quinta fonte di esportazione per il Cameroon, che esporta verso l’Europa principalmente in Francia e Regno Unito. Nonostante i lunghi orari di lavoro in condizioni pericolose prive di protezione da malattie e infortuni, i lavoratori nelle piantagioni camerunensi ricevono stipendi miseri che non riescono a soddisfare i bisogni primari. Il sindacato FAWU tenta di proteggere questi diritti violati.
L'Uganda, come produttore di banane, segue l'India. Questo frutto costituisce la base della dieta locale e gli ugandesi mangiano fino a un chilo di banane al giorno! Ma queste sono principalmente platani salati, i quali assomigliano alle nostre patate.
Oggi, più dell'85% delle banane coltivate sulle Windward Islands sono certificate Fairtrade. Grazie a questa certificazione, i coltivatori locali della Windward Island Farmers Association (WINFA) sono stati in grado di affrontare periodi difficili seguiti alle calamità naturali negli ultimi anni - tra cui uragani causati dai cambiamenti climatici.
Il territori autonomi portoghesi dell’isola di Madeira e delle isole Azzorre forniscono la madrepatria con le proprie banane. I portoghesi acquistano principalmente questi prodotti, anche se di solito risultano più costosi delle banane provenienti dall'America Latina.
Gli inglesi sono i più grandi consumatori di banane in Europa, consumando quasi 18 kg all'anno! Anche la Scandinavia fa un elevato consumo di questo frutto. I prezzi delle banane nel Regno Unito sono purtroppo estremamente bassi a causa delle guerre di prezzo tra supermercati.
Il paese in cui si trova la maggior varietà di banane è l'India, con oltre 670 varietà domestiche e selvatiche!
Dal 1920 i più importanti fornitori di banane per la Francia sono state le isole della Guadalupa e della Martinica, entrambi dipartimenti francesi d'oltremare. Ancora oggi queste banane rappresentano oltre il 30% del consumo alimentare francese.
Secondo i dati della Commissione europea dal 2014, il mercato al dettaglio estone è il più concentrato di tutta l'Europa. Le cinque maggiori famiglie di vendita al dettaglio controllano il 76% del mercato alimentare. Romania e Bulgaria, al contrario, presentano il mercato alimentare più frammentato a livello europeo.
Il dazio sulle importazioni di banane verso l'UE è stato il motivo per un lungo contenzioso tra gli Stati Uniti e l'Unione europea, che viene chiamato "la guerra delle banane", conclusosi con l’intervento dell'Organizzazione mondiale del commercio e la Convenzione di Ginevra del 2010. Viene così stabilita una riduzione del dazio fino al livello di 114 € / tonnellate nel 2019.
Le Isole Canarie forniscono banane soprattutto alla penisola spagnola. Gli spagnoli consumano il 55% delle banane prodotte nei paesi dell'UE. Nel 1888 parte la prima spedizione di banane Cavendish dalle Canarie verso l’Inghilterra, acquistato da Thomas Fyffe.
Lidl, insieme con la consociata Kaufland, hanno sede legale qui. I punti vendita di Lidl sono presenti in 26 paesi, con un fatturato annuo pari a 79,3 miliardi di euro. Lidl il quarto più grande supermercato in tutto il mondo e il primo in Europa.
Una volta che le barche iniziarono ad essere utilizzate solamente per traghettare banane dovevano essere riempite al massimo. Oggi container frigoriferi vengono utilizzati dando alle imprese una grande flessibilità, possono infatti rifornirsi di tutti i frutti necessari.
A causa di limitazioni tecniche, usiamo la mappa Mercator che indica i paesi più vicini ai poli come proporzionalmente maggiori rispetto ai paesi vicini all'equatore. Come risultato, l'Europa appare molto più grande di quello che realmente è. Migiore utilizzare la mappa nella rappresentazione Gall-Peters, la quale mantiene le proporzioni tra territori visualizzati.
C’è qualcosa che puoi fare? Certamente!
Le aziende di frutta e i supermercati cambieranno il loro comportamento solo in risposta ad un forte segnale dei consumatori, che si preoccupano della storia dietro ai prodotti che comprano.
Voi detenete il potere, il potere di cambiare!
Grazie alla relazione stretta con i partner dei Paesi produttori, Make Fruit Fair! avvia azioni di lobby che contestano la violazione di diritti umani. L’opinione pubblica ha una forte influenza, come possiamo vedere dalle urgent action precedenti (es. ANEXCO e TALSA). Tramite un solo click i consumatori possono chiedere alle aziende di frutta o ai governi di cambiare i propri comportamenti e rispondere a situazioni specifiche.
Puoi essere sempre aggiornato sulle attività Make Fruit Fair tramite il nostro sito e i nostril canali:
GVC website: http://www.gvc-italia.org/
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La maggior parte delle banane, delle ananas e della frutta tropicale del commercio equo e solidale sono marchiati Fairtrade.
Esistono anche altre organizzazioni che certificano una produzione che rispetta sia i lavoratori che l’ambiente ed utilizzano marchi diversi per i proprio prodotti ne è esempio la garanzia WFTO usata da Altromercato i cui prodotti si trovano nelle Botteghe del mondo.
Il sito è stato creato all’interno della campagna internazionale Make Fruit Fair, che si batte per un commercio di banane e altra frutta più equo e sostenibile. In Italia la campagna è realizzata da GVC.
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Gli autori del contenuto sono Jakub Freiwald, Stanislav Komínek, Pavla Kotíková, e Barbora Trojak de la Repubblica Ceca. La maggior parte delle foto e dei filmati sono stati realizzati in Costa Rica e Panama, luglio-agosto 2016. Non è possibile condividere informazioni o altro materiale contenuto nel sito web senza la menzione di paternità (CC-BY-NC).